RESTAURANT, BAR & BRAUEREI
DICH ERWARTET EIN GENUSSERLEBNIS IM MODERNEN GASTRAUM MIT OFFENER KÜCHE UND BRAUHAUS MIT URBANEM GARTEN
Stell dir vor, du sitzt in einem legeren Taproom an der East Burnside Street in Portland mit einem fruchtig-herben West Coast IPA in der Hand. Dann stell dir vor, du dinierst in einem typisch-nordisch eingerichteten Restaurant im Meat District in Kopenhagen. Du isst eine al dente gekochte Pasta Puttanesca; die ist schön harmonisch; farbig, salzig, sauer, fruchtig, etwas üppig und verspielt. Zum Dessert gibt es Crème Brulée mit eingemachten Blaubeeren. ‚Home is whenever I’m with you‘ hörst du dezent im Hintergrund. Deine Tasche liegt neben dir auf der weichen Sitzbank. – Das bist du, im Gastraum von Matt & Elly! Auf einem der 100 Sitzplätze in unserer Brewery & Kitchen und während dem Sommer im urbanen Garten bist du unser Star. In typisch schweizerischer Manier, fragen wir dich nicht um ein Autogramm, sondern empfangen dich wie jede*n mit viel Charme.
DAS ERZÄHLT IHR ÜBER MATT & ELLY
Mir möges huere fescht!
Multikulti-Küche Global inspiriert, lokal produziert: Jarin Huber und Denise Furter haben sich auf Reisen lieben gelernt und bieten in ihrem Restaurant saisonale Gerichte aus aller Welt an. Bierliebhaberinnen dürfen sich auf inhouse gebraute Biere freuen.
Bei unserem Besuch im Matt & Elly haben wir festgestellt: Es ist als Restaurant immer noch möglich, ein Konzept zu schaffen, das es so in der Stadt noch nicht gibt. Auf der Speisekarte sind viele einzelne Zutaten, die wir schon öfters auf einer Speisekarte gesehen haben. Die Art und Weise, wie die Köche das Gericht aber kombinieren, war uns neu. Küchenchef Martin Reich kocht mit lokalen Produkten, was uns besonders gefällt.
Ich kann hier nicht alle Gründe aufzählen, warum man im Matt & Elly unbedingt einen Abend verbringen MUSS, daher nur deren drei:
1. Das Rock-Away Bier (gibt nichts besseres)
2. Die knusprige Ente (war Teil des Menu Surpise)
3. Die coole urbane Atmosphäre (an einer nicht ganz so bekannten Ecke Basels)
Unbedingt ausprobieren! Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
Wunderbare Bar, um interessante Biere aus der eigenen Hausbrauerei auszuprobieren. Die Auswahl reicht vom Sauerbier bis zum hochprozentigen und äusserst geschmackvollen Bockbier. Auch wird diese immer wieder mit neuen Kreationen der Braumeister aufgefrischt. A place for craft beer lovers and for those destined to enjoy great beers in a friendly atmosphere.
Ambiente gemütlich, geräumig, modern, einladend. Selbstgebraute unglaublich gutes Bier, was wir gekostet haben, gastronomisch Top, überschaubare Karte mit tollen Gerichten, bestelltes Essen war ein Konzert für die Zunge, Top Herzliche Betreuung. Wir kommen wieder.
Tolles Bier, wunderschöne Story, geniales Design! Unbedingt hingehen & geniessen.
Grossartiges Restaurant. Da stimmt nun wirklich alles! Bier – im Haus gebraut – tolle Gerichte und eine herzliche Betreuung. Ich und meine Frau gehen selten aus. Aber wenn dann so!!!
Matt & Elly Brewery & Kitchen, a newly opened hot spot in Kleinbasel with seasonal beer and food menus.
Eine wahrhaftig beeindruckende Geschichte die durch Leidenschaft, Liebe zum Detail und der grossen Lust für Neuentdeckungen zu einem Happy End führt – weiter so
ÜBER UNS
JARIN HUBER & DENISE FURTER
Kennengelernt haben wir, Jarin Huber und Denise Furter, uns 2010 in Basel während wir für die Krafft Gruppe gearbeitet haben. Jarin ist gelernter Koch und erfahrener Betriebsleiter; Denise diplomierte Hotelmanagerin, Biersommelière und begeisterte Gastgeberin. Wir sind eine gute Konstellation, zuerst nur geschäftlich, dann auch privat.
MATT & ELLY’S STORY BEGINNT
Auf zahlreichen Reisen durch die Welt kamen wir 2017 schliesslich auf die Idee ‘Matt & Elly’: Selbst gebrautes Craft Bier mit kreativen, nachhaltigen und lokalen Kreationen zu kombinieren in einem entspannten Ambiente, wo du dich wohl fühlst und gleichzeitig von der weiten Welt träumen kannst. Nach verschiedenen Pop-up Stationen in unserer Lieblingsstadt Basel – Klingental war unser Pop-up Highlight! – sind wir schliesslich 2019 im Erlenmatt sesshaft geworden. Unser Timing für die Brewery & Kitchen Eröffnung war zwar nicht das Beste (COVID passierte!), doch haben wir die besten Gäste, Freunde und Familie, die uns an Craft Beer Rampenverkäufen, mit zahlreichen Take out Bestellungen und moralisch unterstützt haben! – Wir freuen uns darauf, auch dir unser einzigartiges Matt & Elly Erlebnis zu zeigen!
MIT EINEM PASSIONIERTEN TEAM
Danny Schindler reis (-s-) t seit Februar 2023 in der Küche mit als Souschef. Der ambitionierte Chef hat vorher als Küchenchef im Restaurant Schiff in Rheinfelden gearbeitet und davor als Chef de Partie auf allen Posten im Restaurant Hirschen in Erlinsbach gewirbelt. Hamburg war nur eine der Destinationen auf seiner bisherigen beruflichen Karriere. Roger Grüter, der als Mixologe mit seiner Bar, Angels Share, zu den besten Cocktailbars der Schweiz gehört, erzählt dir seit Dezember 2022 Geschichten zu unseren kulinarischen Kreationen und hausgebrauten Bieren. Neben seiner Ausbildung als Weinsommelier kreiert er premixed Cocktails – natürlich auch bei uns zu haben!
IN EINER EINZIGARTIGEN ATMOSPHÄRE
Gemeinsam mit unserer weltoffenen Crew, haben wir mit der Brewery & Kitchen in Basel einen Ort geschaffen, der dir das Freiheitsgefühl sowie diese unverwechselbare Leichtigkeit des Reisens vermittelt, an dem du ungezwungen sein kannst und wenn du magst, mit interessanten, kreativen Menschen an einem Tisch sitzen und gemeinsam essen, trinken und erzählen kannst.
