The brewery
Wir brauen eine moderne Biervielfalt in unserem 500-Liter-Sudhaus. Beeinflusst von Matt & Ellys Reisen um die Welt, ist jedes Bier von einem besonderen Ort inspiriert, an dem sie ein köstliches Craft Beer genossen haben. Unsere Tap List bietet daher sechs rotierende Zapfhähne, darunter immer ein Session IPA, ein Pilsner Style Lager, ein Sauerbier und ein Starkbier. Eine kleine, feine Auswahl unserer Dosen- und Flaschenbiere ist vor Ort, in unserem Online-Shop sowie in einzelnen Geschäften und der Gastronomie erhältlich. Um unser Craft Beer Angebot zu vervollständigen, findest du eine Bierraritätenkarte mit belgischen Starkbieren und mehr.
Unser Craft Beer
Vom Fass
Bohemian, Pilsner Style Lager
Alk. 4.8% Vol
Inspiriert von Matt & Elly's Reise in die Stadt des Pils: Leicht, frisch mit einem Hauch von Pils-Bitterkeit.
Zutaten: Basler Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Bandit! Belgian Wit
Alk. 5,1% Vol.
Inspiriert von Matt's Solo Ausgang in Toronto, der ihn zur gleichnamigen Brauerei gebracht hat: Spritzig, frisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen.
Zutaten: Basler Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Rock away, Session IPA
Alk. 5% Vol.
Inspiriert von Matt & Elly's Roadtrip entlang der Westküste der USA: Saftig, fruchtig und ziemlich leicht.
Zutaten: Basler Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe
Baños de Agua Santa, New England IPA
Alk. 6,1% Vol.
Inspiriert von Matts tropischem Abenteuer auf der berühmten Schaukel am Ende der Welt: Saftig, hopfig, cremig und vollmundig.
Zutaten: Basler Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hafer, eine Fährladung Hopfen, Hefe
Die Flotte Rosemarie
Alc. 3.8% Vol
Inspiriert von Matt's Spaziergang im Basler Hafenquartier, wo er Rosmarin pflückte und abgerundet mit saftigen Himbeeren: Fruchtig, sauer mit einem intensiven Aroma von Rosmarin.
Ingredients: Basel Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe
Dosen
Baños de Agua Santa, New England IPA
Alk. 6.2% Vol.
Inspiriert von Matts tropischem Abenteuer auf der berühmten Schaukel am Ende der Welt: Saftig, hopfig, cremig und vollmundig.
Zutaten: Basler Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hafer, eine Fährladung Hopfen, Hefe
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Rock away, Session IPA
Alk. 4.4% Vol.
Inspiriert von Matt & Elly's Roadtrip entlang der Westküste der USA: Saftig, fruchtig und ziemlich leicht.
Zutaten: Basler Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe
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Flaschen
Secret Towpath, Imperial Milk Stout
Alk. 8,7% Vol.
Inspiriert von Matt & Elly's spätnachmittäglichem Besuch eines Cafés am Kanal in charmanter Gesellschaft: Schokoladig, geröstet mit einem süssen Abgang.
Zutaten: Basler Wasser, Gersten-, Weizen- und Hafermalz, Laktose, Hopfen, Hefe
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Matt & Elly’s Angebote für Gruppen
Geburtstage | Hochzeiten | Geschäftsessen feiern
In unserer einzigartigen Location mit offener Küche und Brauhaus bieten wir dir ein (Flying) Dinner, Apéro, Brauereiführung und Bier Tasting. Im Sommer auch in unserem urbanen Garten. Ob ihr sitzend unsere unverschämt kreativen Fine-dining Kreationen geniesst oder stehend unsere saisonalen Tapas schlemmt; the choice is yours! Suchst du etwas noch Spezielleres? Mau Pavon bietet dir und deiner Gruppe ein Team Event bei der jede Person ihre kreative Seite entdeckt! mit oder ohne Bier (-tasting). Alle Angebote sind einzeln oder in Kombination buchbar.
Öffnungszeiten
| Di | 12 – 13:30 Uhr | 16:30 Uhr – Mitternacht |
| Mi | 12 – 13:30 Uhr | 16:30 Uhr – Mitternacht |
| Do | 12 – 13:30 Uhr | 16:30 Uhr – Mitternacht |
| Fr | 12 – 13:30 Uhr | 16:30 Uhr – Mitternacht |
| Sa | 16:30 Uhr – Mitternacht |
| So | geschlossen |
| Mo | geschlossen |
Küche
Lunch 12 – 13:30 Uhr | Abendessen 18:30 – 21:30 Uhr | Tapas durchgehend bis 22 Uhr
Hier findest du Matt & Elly
Parking und ÖV
Dein Auto kannst du auch abends im Parkhaus Bâleo lassen, das erreichbar ist über die Signalstrasse 21.
Die Einfahrt ist während den Öffnungszeiten vom Bâleo möglich, Ausfahrt bis um 1 Uhr morgens.
Wenn du mit den öffentlichen Verkehrsmitteln anreist, kannst du bei der Haltestelle Erlenmatt aussteigen.
